Museo dell'olio d'oliva a Škrip, isola di Brazza

L'isola di Brazza ha i suoi visitatori abituali, ma anche quelli che la scoprono di nuovo. A qualunque gruppo apparteniate, potrebbe essere interessante visitare il Museo dell'olio nel villaggio di Škrip. Nel Museo dell'olio viene presentata la storia dell'olivicoltura sull'isola di Brazza. È il luogo dove potete scoprire tutti i dettagli sul processo tradizionale di lavorazione dell'olio d'oliva, che consiste in un frantoio con macina, un torchio con vecchie corde, una stufa per riscaldare l'acqua e tutti gli altri strumenti tradizionali usati per il trasporto, la produzione e la conservazione dell'olio d'oliva.

L'intera esposizione è completata da sculture del maestro scultore Đani Martinić e dai quadri della pittrice accademica Hana-Marta Jurčević Bulić. Le sculture e i quadri mostrano in modo molto interessante i lavoratori del frantoio e il processo stesso di produzione dell'olio.

Storia del Museo dell'olio

Come è iniziato tutto? Conoscete il museo e scoprite dettagli interessanti.

Nel 1864 la famiglia di Josip Krstulović apre un frantoio per la lavorazione dell'olio d'oliva a Škrip, sull'isola di Brazza. Il frantoio serviva principalmente gli abitanti dell'isola, che per anni produssero olio d'oliva di altissima qualità.

All'inizio del XX secolo Kruno e Mandica Krstulović ristrutturarono e ampliarono il frantoio, e fu acquistato un nuovo torchio da Trieste – il ''Thomas Holt'' – con il quale continuò con successo la lavorazione dell'olio d'oliva fino al 1963. Dopo quell'anno il frantoio cessò comunque l'attività. La ragione fu la comparsa di nuove tecnologie nel processo di lavorazione, con cui le vecchie macchine non potevano competere.

Per creare un luogo che testimoniasse l'importanza storica del vecchio frantoio e rappresentasse in modo vivido il processo produttivo di un tempo, nel luglio 2013 Kruno Cukrov, nipote di Kruno Krstulović, insieme alla sua famiglia ha restaurato e trasformato il frantoio nel Museo dell'olio. Il museo è aperto al pubblico come testimonianza storico-culturale dell'olivicoltura dell'isola di Brazza.

La famiglia Cukrov continua la tradizione di famiglia. Nei propri impianti, nell'ambito dell'azienda agricola familiare e con macchinari moderni, la famiglia continua a produrre olio d'oliva di qualità. La qualità di questo olio è testimoniata al meglio dal fatto che l'olio è già stato premiato, vincendo una medaglia di bronzo per l'olio extravergine al festival Oblica di Postira nel 2014.

Oggi nel museo si trova anche una sala per la degustazione dell'olio d'oliva. Se visitate il museo, nella sala di degustazione potrete assaggiare e acquistare olio d'oliva di altissima qualità.

Il museo è molto interessante e quantomeno insolito. Con questa istituzione, l'isola di Brazza si è arricchita nella propria offerta, e il museo stesso è una sorta di attrazione visitata da un gran numero di ospiti ogni anno.

Nel Museo dell'olio viene mostrata in modo vivido la storia dell'olivicoltura sull'isola di Brazza, così come l'intero processo tradizionale di lavorazione dell'olio d'oliva. Il processo consiste in un frantoio con macina, un torchio con vecchie corde, una stufa per riscaldare l'acqua e tutti gli strumenti tradizionali usati per il trasporto, la produzione e la conservazione dell'olio d'oliva.

Il Museo dell'olio si trova a Škrip, sull'isola di Brazza. È distante solo una decina di minuti di auto da Supetar, ovvero 9 chilometri. Al museo arriva la linea di autobus Supetar–Škrip. Non avete motivo di non visitare questo museo.